電熱鍋作為市面上為數(shù)不多具有一鍋多用，煎炸炒蒸涮洋洋精通的多功能電炊具，深受廣大消費(fèi)者好評(píng)，但還是有部分消費(fèi)者并不熟悉電熱鍋的使用方法，今天我們就來講解一下電熱鍋炒菜，電熱鍋蒸饅頭，涮火鍋等多種烹飪的使用方法。

1.蒸：電熱鍋可同時(shí)蒸多層饅頭，功率達(dá)，方便快捷，蒸一鍋饅頭耗電0.5度，超省錢。

電熱鍋出廠時(shí)都配有蒸籠，蒸饅頭、蒸包子無需另外購(gòu)買蒸籠，電熱鍋蒸饅頭，首先要在鍋內(nèi)加入適量清水（水不要超過鍋深的一半），將揉好的面團(tuán)放在蒸籠內(nèi)，將蒸籠放在電熱鍋上，蓋上鍋蓋，打開三個(gè)加熱檔位，當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰后關(guān)閉一個(gè)500W檔位，繼續(xù)蒸15分鐘，15分鐘后關(guān)閉所有檔位，切斷電源，再繼續(xù)等待3分鐘左右即可開蓋食用了。

　　2.炸：炸制食品，可選用鑄鐵材質(zhì)電熱鍋，越用越好用。

炸肉、炸魚等需要煎炸的美食都可以選用電熱鍋來完成，炸制食品時(shí)可選用鑄鐵材質(zhì)電熱鍋，加熱均勻，溫度易控超方便。使用電熱鍋炸食品時(shí)鍋內(nèi)油量一定不要超過鍋深的三分之二，油量過多容易導(dǎo)致油熱溢出，炸制食品是可選用3檔位將油溫加熱，加熱到適當(dāng)溫度后關(guān)閉一或兩個(gè)檔位，選用中低檔位即可，溫度過高容易造成食物炸糊。

　　3.煮：不銹鋼電熱鍋更適合煮。

煮是最簡(jiǎn)的烹飪方式，煮面條、煮水餃、煮排骨，電熱鍋都能輕松完成，煮食物盡量不要選用鑄鐵電熱鍋來煮食物，鐵鍋煮食物會(huì)破壞鐵鍋表面油層導(dǎo)致鐵鍋易生銹，易粘鍋。煮食物可選用不銹鋼材質(zhì)的電熱鍋，不易生銹，易清洗，品種多。

　　4.炒：急火快炒、小火慢炒電熱鍋都可勝任。

炒菜是電熱鍋?zhàn)罨疽彩亲畛Ｓ玫墓δ?，很多家庭?gòu)買的的電熱鍋大部分時(shí)間是用來炒菜用的，電熱鍋三個(gè)加熱檔位火力大加熱迅速，三個(gè)加熱檔位同時(shí)打開既為爆炒模式，此時(shí)火力最大，如果需要中火滿炒就可以選擇關(guān)閉一個(gè)800或500W檔位，可根據(jù)您所炒菜的要求選擇合適的檔位，十分的方便易用。

　　5.涮：全部打開開關(guān)，可同時(shí)供8-10人涮鍋。

涮火鍋、打邊爐是電熱鍋被使用最多的應(yīng)用場(chǎng)景，電熱鍋規(guī)格多可適用單人、三口之家，甚至10幾個(gè)人同時(shí)涮火鍋的需求，電熱鍋三擋位可調(diào)溫度可控，涮火鍋超方便，電熱鍋在成都、重慶、湖南等地主要被用于涮火鍋，所以電熱鍋在南方很多地區(qū)又被稱之為電火鍋。

電熱鍋鍋內(nèi)加入火鍋底料加入清水，蓋上鍋蓋，打開電熱鍋3個(gè)加熱檔位，當(dāng)鍋內(nèi)糖沸騰后即可放入涮火鍋的食材，等鍋內(nèi)再次沸騰后即可關(guān)閉一個(gè)或兩個(gè)檔位，即可使用中低檔位慢慢享受美味的火鍋了。