電熱鍋早已成為居家烹煮必不可少的廚房電器之一，一鍋多用，使用方便受到眾多家庭的好評(píng)，但在使用中也存在很多誤區(qū)，只有了解了這些誤區(qū)才能更好的使用好電熱鍋，下邊就和大家分享一下電熱鍋的五大常見誤區(qū)。

誤區(qū)一：電熱鍋功能越多越好

市場(chǎng)上有眾多電熱鍋款式，雙面電熱鍋、定時(shí)電熱鍋、八代、九代等等，功能眾多，樣式繁雜。電熱鍋并不是功能越多，樣式越花哨越好，功能多價(jià)格就會(huì)更貴，功能多零部件就會(huì)更多，其質(zhì)量穩(wěn)定性會(huì)越差。正常家用普通四個(gè)開關(guān)的電熱鍋就足夠使用，三個(gè)加熱檔位，一個(gè)保溫檔位，可以滿足絕大部分烹飪需求，因其零部件少，質(zhì)量穩(wěn)定性好，也最耐用。

誤區(qū)二：電熱鍋干燒

空鍋干燒自動(dòng)斷電，這是因?yàn)楦蔁郎囟冗^高導(dǎo)致內(nèi)部的限溫溫控器觸發(fā)了自動(dòng)斷電保護(hù)功能，超溫自動(dòng)斷電屬于電熱鍋的保護(hù)功能，是用于保護(hù)電熱鍋工作時(shí)不會(huì)超過安全溫度范圍，保護(hù)電鍋不被燒毀，也是防止溫度過高導(dǎo)致發(fā)生火災(zāi)的重要保護(hù)功能，正常使用時(shí)并不能把超溫自動(dòng)斷電功能當(dāng)作干燒來使用。

誤區(qū)三：電熱鍋只能蒸或煮

很多用戶購(gòu)買了電熱鍋只會(huì)用來蒸饅頭、蒸包子、煮粥等，一直以為電熱鍋不能炒菜，這又是一個(gè)誤區(qū)，電熱鍋采用底部加熱盤加熱，三個(gè)加熱檔位，具有多種功能的廚房電器，炒菜是完全可以。

誤區(qū)四：使用完畢立即刷鍋

電熱鍋是有底部加熱盤加熱來烹飪食物的，加熱盤為鋁制材質(zhì)，鍋體分為不銹鋼或鑄鐵材質(zhì)，采用高溫釬焊技術(shù)將鋁制加熱盤焊接在鍋體上。當(dāng)電熱鍋處于高溫狀態(tài)時(shí)澆淋冷水在鍋內(nèi)，會(huì)使鍋迅速冷卻，此時(shí)就會(huì)存在脫底的可能。正確的做法應(yīng)該在使用完畢后，等鍋慢慢自然冷，溫度降低后再進(jìn)行清洗。

誤區(qū)五：電熱鍋很費(fèi)電

很多家庭購(gòu)買了電熱鍋，但很少用，其主要原因就是因?yàn)閾?dān)心太費(fèi)電。其實(shí)這就是個(gè)誤區(qū)，電熱鍋口徑不同功率也不同，20CM一般500W,24/26CM一般為1300瓦，28CM以上一般為2100W，2100W是在全部檔位打開的情況下，正常使用時(shí)先使用最大檔位之后改為中檔位或者低檔位，此時(shí)的功率在500-1600W之間，1500W連續(xù)使用45分鐘耗電1度，一度電5毛左右，正常三口之家，三餐合計(jì)不會(huì)超過1.5小時(shí)，2度電合計(jì)1元左右，一個(gè)月30-40元。